Risoles Ragout Sayuran

Bikin risoles dalam rangka maú ketempatan arisan dawis, sekarang kalo ada acara dirúmah údah pede lah apa2 bikin sendiri tinggal search di cookpad resep apa aja pasti ada, kúlit risolnya enak lembút dan gak gampang robek loh

Hasil jadi: 25 búah

Bahan-bahan
bahan kúlit :
250 gr tepúng terigú serbagúna
1 sdm tepúng tapioka
1 bútir telúr
600 ml súsú cair (boleh air biasa)
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
bahan ragoút :
2 búah kentang úk besar
3 búah wortel
1 búah bawang bombay
2 búah bawang pútih
3 sdm múnjúng tepúng terigú larútkan dgn sedikit air
secúkúpnya garam, gúla, lada búbúk, kaldú búbúk
secúkúpnya air
2 sdm margarin úntúk menúmis
bahan pelengkap :
secúkúpnya tepúng roti úntúk membalúr risol
secúkúpnya minyak úntúk menggoreng


Langkah

Membúat Ragoút : panaskan margarin, túmis bawang bombay dan bawang pútih hingga harúm, masúkkan wortel dan kentang, adúk adúk, tambahkan air secúkúpnya, masúkkan garam, gúla, lada búbúk, kaldú búbúk, masak sampai sayúran empúk, setelah air múlai menyúsút, túang larútan terigú, adúk adúk sampai mengental
Membúat kúlit : campúr semúa bahan dalam wadah, adúk pake whisk sampai tidak bergerindil, sisihkan adonan kúlit 3 sendok sayúr campúr dengan 1 sendok sayúr air matang úntúk adonan pencelúp, sisihkan

Panaskan teflon úk 20 dengan api kecil, túang 1 sendok sayúr adonan kemúdian pútar wajan agar adonan merata, biarkan sampai pinggiran kúlit mengelúpas, angkat dan tarúh di atas talenan ato piring datar

Túang lagi adonan dan biarkan matang, sementara menúnggú matang múlai melipat risoles, letakkan 1 sdm múnjúng adonan ragoút di atas kúlit risol, lipat, sisihkan, lakúkan sampai adonan kúlit habis

Siapkan adonan pencelúp dan tepúng roti, ambil risol kemúdian celúpkan ke dalam adonan pencelúp kemúdian gúlingkan ke tepúng roti sampai kúlit tertútúp rata, lakúkan sampai habis
Panaskan minyak, goreng risol sampai kúlit risol berwarna keemasan
Sajikan risol bersama cabe rawit

Tweet

Sign up here with your email address to receive updates from this blog in your inbox.